Budete potřebovat
| Losos filet | 600 g |
| Bulgur | 500 g |
| Vývar zeleninový | 0,5 l |
| Sůl | 100 g |
| Cukr krystal | 100 g |
| Pomeranč | 1 ks |
| Celer řapíkatý | 2 stonky |
| Petrželka listová | hrst |
Příprava receptu
Sůl, cukr a pomeranč rozmixujeme. Touto směsí potřeme lososa a necháme marinovat asi3 hodiny.
Pak jej důkladně opláchneme a nakrájíme na jednotlivé porce. Zprudka opečeme z jedné strany (asi do poloviny) a druhou stranu necháme neopečenou. Bulgur lehce opečeme na oleji a zalijeme zeleninovým vývarem. Necháme vařit. Na pánvi opečeme nakrájený řapíkatý celer a přidáme uvařený bulgur. Nakonec přidáme nasekanou petrželku.
