Budete potřebovat

Losos filet 600 g
Bulgur 500 g
Vývar zeleninový 0,5 l
Sůl 100 g
Cukr krystal 100 g
Pomeranč 1 ks
Celer řapíkatý 2 stonky
Petrželka listová hrst

Příprava receptu

Sůl, cukr a pomeranč rozmixujeme. Touto směsí potřeme lososa a necháme marinovat asi
3 hodiny.
Pak jej důkladně opláchneme a nakrájíme na jednotlivé porce. Zprudka opečeme z jedné strany (asi do poloviny) a druhou stranu necháme neopečenou. Bulgur lehce opečeme na oleji a zalijeme zeleninovým vývarem. Necháme vařit. Na pánvi opečeme nakrájený řapíkatý celer a přidáme uvařený bulgur. Nakonec přidáme nasekanou petrželku.
Uložit do pdf Tisknout