Kuřecí prsa potřeme olivovým olejem a necháme krátce odležet. Poté zprudka opečeme z obou stran na pánvi, posypeme kořením a vložíme do předehřáté trouby na 120 C přibližně 10-15 minut dopéci. Slaninu orestujeme na tuku, přidáme cibulku a krátce orestujeme. Přidáme žampiony a restujeme na mírném stupni, poté zjemníme polovinou smetany a dochutíme solí a pepřem. Do uvařených brambor vlijeme druhou polovinu smetany, máslo a nakrájenou jarní cibulku. Lehce zamícháme.