Kmín patří k nejstarším kořením. Jeho palčivé aroma a kořeněná, lehce nahořklá chuť z něj dělají jedno z nejvýraznějších ochucovadel. Kmín je nezbytnou přísadou při pečení chleba a dalších druhů pečiva. Používá se k dochucení polévek, brambor, zelí, ale také při pečení mas, ryb a tučných pokrmů. Kmín drcený je vhodné použít k posypání při pečení slaného pečiva, protože drží na pečivu lépe než kmín celý.
![Kmín](https://vseokoreni.cz/files/spices/1/catalog_img/kmin1b.png)
![Kmín drcený](/files/product/233/product_detail/24627-Kmin-drceny-28g.jpg)