Chilli chipotle je kouřové a mírně pálivé koření. Vzniká sušením a uzením červených
Jalapeño papriček. Chilli chipotle dodává pokrmům hlubokou, kouřovou chuť a střední pálivost. Používá se v mexických a tex-mex pokrmech, jako jsou tacos, burritos, salsa nebo marinády pro grilování.
